Post by Jinxfinalmente un barlume di verità: un poll di scienziatoni ha indagato sui
dati epidemiologici, e ha scoperto che i nostri medici ci raccontano un
sacco di balle sui grassi saturi e il rischio di sviluppare
aterosclerosi e infarto. Di più: le diete che ci raccomandano i medici
sono tutte inutili, compresi gli interventi di angioplastica
http://bjsm.bmj.com/content/early/2017/03/31/bjsports-2016-097285
Sei un pericoloso cialtrone. In quell'articoletto (che comunque è solo
un editoriale e mi sembra contenere anche delle contraddizioni) al
paragrafo "Dietary RCTs with outcome benefit in primary and secondary
prevention" è scritto:
In comparison with advice to follow a ‘low fat’ diet (37% fat), an
energy-unrestricted Mediterranean diet (41% fat) supplemented with at
least four tablespoons of extra virgin olive oil or a handful of nuts
(PREDIMED) achieved a significant 30% (number needed to treat (NNT)=61)
reduction in cardiovascular events in over 7500 high-risk patients.
E i medici in Italia raccomandano appunto la dieta mediterranea. L'unica
differenza è che gli autori di quell'editoriale propongono di aumentarne
l'apporto di olio d'oliva o noci.
Più sotto ("LDL cholesterol risk has been exaggerated") scrivono che il
predittore più significativo di rischio cardiovascolare non è
semplicemente il tasso di LDL, ma il rapporto fra colesterolo totale
(TC) e HDL. Se questo rapporto è basso, non ha importanza se LDL appare
un po' alto.
Ancora più sotto ("A simple way to combat insulin resistance
(chronically high levels of serum insulin) and inflammation") scrivono
che l'attività fisica (camminata veloce per almeno 150 minuti alla
settimana) aumenta la speranza di vita indipendentemente dal fatto che
consegua o no una riduzione del sovrappeso. La cosa migliore sembra
essere camminare a passo rapido per almeno 22 minuti al giorno (meglio
30). Inoltre è importante combattere lo stress e mangiare "real food"
(suppongo significhi niente succedanei del pasto né cibi conservati e
porcherie industriali varie, incluse tutte le bibite gassate).
Secondo me, l'importante è seguire queste regolette:
1) Non fumare e smettere se si fuma;
2) non bere troppi alcolici (più di un bicchiere di vino è già troppo);
3) non trattenere il respiro quando si è tesi; imparare a riconoscere e
gestire lo stress; evitare di arrabbiarsi;
4) dormire bene e a sufficienza; contrastare l'insonnia;
5) non mangiare troppo salato; mangiare solo cibi freschi e non conservati;
6) seguire una dieta mediterranea abbondante in olio d'oliva, noci,
verdure a foglia, pesce;
7) zuccheri solo dalla frutta, mai da bevande gassate e snack vari (ma
okay la torta alla panna ai compleanni e principali feste comandate);
8) camminare a passo svelto almeno 30 minuti al giorno tutti i giorni.