Michelone
2013-08-18 17:39:32 UTC
C'e' cosi' tanta differenza di qualita' tra i due prodotti? Nei primi,
per intenderci quelli confezionati sottovuoto dall'industria che li
produce, in quantita' da 80, 100, 150 gr, vengono dichiarate aggiunte
di conservanti nitriti, nitrati ed altro che ho sempre pensato fossero
presenti anche in quelli da banco. Al momento consumo circa 150gr la
settimana di bresaola, preferendo quella confezionata.. dite che e'
roba altamente chimica? :)
Prima prendevo il cotto, ma ho lasciato perdere perche' veniva fuori in
una melma acquosa, forse condensa che si intravede anche dalla sua
confezione trasparente.
per intenderci quelli confezionati sottovuoto dall'industria che li
produce, in quantita' da 80, 100, 150 gr, vengono dichiarate aggiunte
di conservanti nitriti, nitrati ed altro che ho sempre pensato fossero
presenti anche in quelli da banco. Al momento consumo circa 150gr la
settimana di bresaola, preferendo quella confezionata.. dite che e'
roba altamente chimica? :)
Prima prendevo il cotto, ma ho lasciato perdere perche' veniva fuori in
una melma acquosa, forse condensa che si intravede anche dalla sua
confezione trasparente.