quanto sale assorbe la pasta?

[Giacomo Milone]

Chi sa dirmi quanto sale assorbe la pasta cotta al dente?
Si parla tanto di sale che fa male, ma chi sa quanto ne ingeriamo con la
pietanza più consumata in Italia!? In internet non ho trovato informazioni a
riguardo.
Prendiamo l'esempio della ricetta classica: cottura al dente 100g di pasta
in 1 litro d'acqua in cui sono stati disciolti 10 g di cloruro di sodio
Cordiali saluti,
Giacomo

[andyyy]

"Giacomo Milone" <***@tiscali.it> ha scritto nel messaggio news:2dcSa.99824$***@news2.tin.it...
| Chi sa dirmi quanto sale assorbe la pasta cotta al dente?
| Prendiamo l'esempio della ricetta classica: cottura al dente 100g di pasta
| in 1 litro d'acqua in cui sono stati disciolti 10 g di cloruro di sodio

sì me lo sono chiesto anch'io più volte... immagino che vada all'equilibrio,
quindi che la concentrazione sia comunque al 10% anche nella pasta, per
l'es. da te riportato.
cmq: la mangi salatina, eh? :-)
ciao
andrea